Conheça os Benefícios da Batata Yacon

A batata yacon é um tubérculo da família das batatas e se diferencia pela quantidade de água em sua composição. É também conhecida como batata diet, ou batata dos diabéticos por não estimular os picos de açúcar no sangue, muito comum quando consumimos outros tipos de batatas. Nos Andes há relatos antigos sobre o consumo deste alimento no tratamento de doenças hepáticas.

Esta batata apresenta sabor adocicado, com textura parecida com a pera madura e deve ser consumida preferencialmente crua, descascada, cortada em cubos, acompanhada por saladas verdes e carnes.

A raiz de origem oriental é cultivada normalmente em regiões de altitude elevada e terra fofa. Sua produção pode ser bastante rentável, uma vez que um único pé pode produzir até 25 quilos do produto.

Outra característica deste alimento é que, ao contrário da batata-doce, por exemplo, ele não acumula amido como principal carboidrato, sendo indicada, por este motivo, nas dietas de emagrecimento.

É importante destacar que assim como outros “alimentos da moda”, os estudos sobre os benefícios da batata yacon não são conclusivos. Dessa forma, não se deve acreditar em tudo o que é dito sobre a yacon ou outros alimentos com propriedades mágicas.

Yacon

Benefícios da Batata Yacon

O que está Comprovado

Os cientistas classificam a batata yacon como um alimento na lista dos funcionais nutracêuticos, devido aos estudos que comprovaram que o consumo repetido do tubérculo pode diminuir os níveis de açúcar no sangue. Além disso, a yacon auxilia na produção de defesas do organismo, combatendo radicais livres. Os alimentos nutracêuticos são aqueles que possuem alguma função terapêutica.

Estudos da Universidade Estadual de São Paulo (UNESP) comprovaram que a ingestão do chá, preparado com as folhas da batata yacon, provoca a redução das taxas de açúcar no sangue de ratos diabéticos. A pesquisa agora se volta para pessoas diabéticas que se dispuseram a consumir diariamente uma porção de batata yacon (cerca de 100g) e os resultados, até agora foram muito positivos.

O problema desse tipo de tratamento é que as pessoas ficam empolgadas com os resultados e deixam de tomar a medicação por conta própria. Como o diabetes é uma doença com muitas oscilações, é necessário muito cuidado.

O mais importante para se beneficiar das propriedades da batata yacon é conversar com um especialista e não acreditar em promessas milagrosas. Uma alimentação saudável pode ajudar muito no tratamento de doenças, mas toda forma de tratamento alternativo merece cuidado e atenção.

Por Emília Silva nas categorias Saúde. Tags: , , , , , , , , , ,

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Comentários (22)

  • Fatima Oliveira disse em 16/04/2012 às 02:50:

    é novidade pra mim…

  • Rosiane Siqueira disse em 08/07/2012 às 00:21:

    Ameiiiiiiiiiiiii essa batata…..

  • José Benetti disse em 09/07/2012 às 22:30:

    vamos experimentá-la !

  • Helena Colombo disse em 29/07/2012 às 17:44:

    Provei e adorei!!!!!É ideal quando se quer um lanchinho leve.

  • Nathalia Gusman disse em 02/08/2012 às 17:45:

    vou experimentar!!!!!!!!

  • Pedro Joaquim Oliveira disse em 24/08/2012 às 23:45:

    VOU EXPERIMENTAR !! SOU DIABETICO QUERO VER SE FUNCIONA ..

  • Nilza Almeida disse em 03/10/2012 às 16:52:

    vou provar hoje a bata ycon….

  • Maria Do Socorro de Oliveira disse em 25/11/2012 às 21:40:

    Realmente ela funciona mesmo na diabete vale apena investir.

  • Gerson Machado disse em 30/11/2012 às 13:54:

    Espetacular … a taxa de açúcar no sangue, não caem, despencam e não é necessário comer muito, basta um pedaço a noite e outro pela manhã. Ou se preferir, bata no liquificador com suco ou vitamina.

  • Rosangela Santos disse em 27/12/2012 às 13:40:

    muito obrigada pelas as imformaçao

  • Carlos Alberto Tavares Cardoso disse em 18/03/2013 às 23:35:

    Dieta é nescessario mas com cautela. Ame a si mesmo depois os outros. Deus em primeiro lugar. Ser diabético hoje é facil, tem todas informaçoes, basta ler e seguir orientações de pessos que vivem o problema. Sejam Felizes e curtam a VIDA.

  • Sandra Britto disse em 13/04/2013 às 10:42:

    Já experimentei e tive um bom resultado!

  • Joana Costa disse em 14/04/2013 às 14:24:

    É bom experimentar…

  • Norma Malaquias Malaquias disse em 28/04/2013 às 14:09:

    FAÇO USO DA BATATA DE YACON, MUITA BOA MESMO….

  • Ana Cristina disse em 03/05/2013 às 02:33:

    Wyld Freitas olha ai a yacom

  • Terezinha Limae Silva disse em 17/05/2013 às 03:11:

    legal mesmo vou comer a batata de yacon

  • Davi Guerra disse em 31/05/2013 às 13:50:

    legal, pesquisei pra minha avó e ela gostou d+

  • Tatiana Albina Daniel disse em 03/06/2013 às 00:50:

    estou adorando!!! ate minha filha de dois anos adora!!! tem algum problema!!KKKK

  • Nathan Candeia Camargo disse em 02/11/2013 às 02:23:

    comprei a batata yacon hoje e acho que exagerei é muito gostosa que delicia comi cinco fatias grossa agora estou com medo porque acabei de tomar meu meti formina 850mg tomara que não caia muito se não estarei em maus lençóis, gostaria de expressar a todos que estou muito ansioso para ver o resultado, conforme a evolução vou escrevendo a todos os interessados aqui
    sem mais boa sorte pra nos todos.

  • Vera Maria Monteiro disse em 06/11/2013 às 15:36:

    Comecei hoje a comer, as referências são ótimas!

  • Jorge Santana disse em 08/11/2013 às 00:45:

    eu queria compra a batata de yacom

    • Emília Silva disse em 10/12/2013 às 09:19:

      Jorge, procure nos grandes supermercados de sua cidade ou casas de produtos naturais.

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