Xarope de Yacon

A batata yacon é um dos alimentos mais famosos do Receitas e Nutrição. Estamos sempre recebendo comentários de leitores que já experimentaram a yacon e obtiveram bons resultados no controle do diabetes, assim como perguntas de pessoas que querem conhecer um pouco mais sobre esse alimento. Em busca de novidades, encontramos o xarope de yacon, que promete ajudar no emagrecimento, além de outros benefícios para a saúde. Será que funciona?

Estudos com o xarope

Uma pesquisa realizada na Universidade Nacional de Tucumán, na Argentina, buscou analisar os efeitos do xarope de yacon em um grupo de mulheres com sobrepeso. Foram 55 voluntárias na pré-menopausa, que apresentavam resistência a insulina e peso acima do desejável. Uma parte do grupo tomou duas doses diárias do xarope de yacon, enquanto o outro consumiu doses de placebo. Ao final de 120 dias, os pesquisadores observaram que as mulheres que haviam tomado o xarope apresentaram considerável redução de peso e medida da circunferência abdominal. Eles concluíram, portanto, que o xarope de yacon é uma boa fonte de frutooligossacarídeos e seu consumo é capaz de produzir efeitos benéficos à saúde.Xarope de Yacon

Os frutooligossacarídeos

Esse nome complicado se refere a uma substância encontrada em vários alimentos, como a cebola, a banana, o alho e a alcachofra. Os frutooligossacarídeos são fibras dietéticas, não absorvidas pelo organismo, mas que desempenham o importante papel de intensificar o crescimento da flora intestinal. Eles funcionam como substrato para que essas bactérias do bem possam atuar na nossa digestão, contribuindo para a boa absorção de uma série de nutrientes. A macrobiota do intestino também é essencial para o nosso sistema imune, porque treina as células de defesa contra possíveis infecções.

Onde encontrar?

Atualmente, o xarope de yacon pode ser encontrado em farmácias especializadas e lojas de produtos naturais. Ele é levemente adocicado e tem cor e textura parecidos com o do melaço. Quem não encontrar o produto em sua cidade, poderá buscar em alguns sites na internet que vendem chás e outros produtos naturais. A dica é tomar 2 porções diárias do xarope para aproveitar os benefícios. Você também pode optar pela batata yacon, que é encontrada em sacolões e supermercados.

Por Mila Silva nas categorias Nutrição. Tags: , , , , ,

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