Alimentos Probióticos

Você sabe o que são os alimentos probióticos? Os probióticos são alimentos ou suplementos alimentares que contêm microrganismos vivos em sua fórmula. De acordo com a legislação brasileira, o probiótico é definido como:

“um suplemento alimentar microbiano vivo que afeta de maneira benéfica o organismo pela melhora no seu balanço microbiano”.

Esses microrganismo são responsáveis por manter a flora intestinal em pleno funcionamento. Quando combinados com uma dieta saudável, os alimentos probióticos promovem a saúde do corpo como um todo. Por isso, são considerados como alimentos funcionais.

De um modo geral, as bactérias utilizadas em suplementos probióticos são naturalmente encontradas em nosso organismo, como é o caso dos Lactobacillus e Bifidobacterium. Presentes em nossa flora intestinal, essas bactérias colaboram para a saúde do aparelho gastrointestinal e todo o processo digestivo.

Alimentos Probióticos

Propriedades nutricionais dos alimentos probióticos

Benefícios dos Probióticos

A ingestão de alimentos probióticos é altamente recomendada, pois traz inúmeros benefícios para a nossa saúde:

  • Os probióticos potencializam o valor nutricional de outros alimentos, pois facilitam a absorção de nutrientes como ferro, cálcio, vitaminas do complexo B e aminoácidos essenciais;
  • Colaboram para a manutenção do equilíbrio da flora intestinal;
  • Esses alimentos também melhoram o sistema imunológico, ou seja, as defesas do corpo;
  • Ainda auxiliam no tratamento da diarreia e outros problemas intestinais;
  • Facilitam a digestão da lactose, sendo indicados para quem tem intolerância à lactose.

Como Consumir os Probióticos

Os probióticos podem ser encontrados no mercado em forma de cápsulas, sachês ou pós. Também existem alimentos como o leite fermentado,  leite em pó, iogurtes, queijos, sobremesas à base de leite, sorvete e outros produtos que possuem microrganismos vivos em suas fórmulas. A dica é ingerir pelo menos uma porção desses alimentos diariamente, para manter o equilíbrio das bactérias em nosso intestino.

 

Por Mila Silva nas categorias Nutrição. Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

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Comentários (0)

  • Anderson Carvalho disse em 07/04/2012 às 17:25:

    Matéria super interessante…

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